ບ້ານ > ຂ່າວ > ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Plancha ແລະ Griddle

2024-09-11

Plancha ແລະ Griddleແມ່ນພື້ນຜິວປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມັກໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນ, ແຕ່ພວກມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນບາງຢ່າງໃນການອອກແບບ, ການ ນຳ ໃຊ້, ແລະຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງວັດທະນະ ທຳ. 

Plancha and Griddle

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Plancha ແລະ Griddle ແມ່ນຫຍັງ?



1. ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ພື້ນຖານວັດທະນະທຳ:

  - ທາດເຫຼັກ:

    - ຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກສະເປນແລະຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານແອສປາໂຍນ, ເມັກຊິໂກ, ແລະລາຕິນອາເມລິກາ.

    - ຄໍາວ່າ "plancha" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ທາດເຫຼັກ" ຫຼື "ແຜ່ນ" ໃນແອສປາໂຍນ, ແລະມັນຫມາຍເຖິງການແປ, ພື້ນຜິວປຸງແຕ່ງອາຫານໂລຫະທີ່ໃຊ້ໃນປະເພນີສໍາລັບການປີ້ງອາຫານ.


  - Griddle:

    - ກະຈົກມີທົ່ວໄປກວ່າ, ມີທົ່ວໂລກ ແລະຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຮູບແບບຕ່າງໆໃນການເຮັດອາຫານອາເມລິກາ, ເອີຣົບ, ແລະອາຊີ.

    - ແນວຄວາມຄິດຂອງ griddle ມີມາເຖິງວິທີການປຸງອາຫານວັດຖຸບູຮານທີ່ແກນແປຫຼືແຜ່ນໂລຫະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງອາຫານໃນໄລຍະແປວໄຟເປີດ.


2. ການອອກແບບ ແລະ ກໍ່ສ້າງ:

  - ທາດເຫຼັກ:

    - ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ສະແຕນເລດ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງໂລຫະ.

    - Plancha ປົກກະຕິແລ້ວເປັນພື້ນຜິວໂລຫະຫນາ, ຮາບພຽງທີ່ສາມາດຮັກສາແລະກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ.

    - ມັກຈະມີຊ່ອງຄ້ອຍ ຫຼື ຊ່ອງຫວ່າງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນ ແລະ ນໍ້າຍ່ອຍໄຫຼອອກຈາກອາຫານ.

    - ອອກແບບມາເພື່ອບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ມັກຈະເກີນ 450 ° F (232 ° C), ອະນຸຍາດໃຫ້ searing ຂອງຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜັກໄດ້ໄວ.


  - Griddle:

    - Griddles ຍັງເຮັດຈາກວັດສະດຸເຊັ່ນ: ເຫຼັກຫລໍ່, ເຫຼັກກ້າ, ຫຼືອາລູມິນຽມ.

    - ສາມາດເປັນຮາບພຽງ ຫຼື ລ່ຽມໄດ້, ບາງຕົວແບບມີການເຄືອບບໍ່ຕິດ.

    - Griddles ມັກຈະປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ຫຼືພວກເຂົາສາມາດເປັນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແບບດ່ຽວ.

    - ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາເມື່ອທຽບກັບ plancha, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງ pancakes, ໄຂ່, ແລະ bacon.


3. ແບບການປຸງອາຫານ ແລະ ການກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ:

  - ທາດເຫຼັກ:

    - ໃຊ້ສໍາລັບການປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການ searing, browning, ແລະບັນລຸໄດ້ພາຍນອກ crispy ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພາຍໃນຂອງອາຫານມີນ້ໍາ.

    - ເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໃນທົ່ວ plancha ຊ່ວຍໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານສອດຄ່ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການປີ້ງປາ, ຊີ້ນ, ແລະຜັກ.

    - ຄວາມຮ້ອນສູງຈະສ້າງປະຕິກິລິຍາ Maillard (ສີນ້ຳຕານ), ໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ.


  - Griddle:

    - ມັກໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ເໝາະສຳລັບອາຫານເຊົ້າເຊັ່ນ: ແພນເຄັກ, ໄຂ່, ແລະ ເບຄອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຊນວິດປີ້ງ.

    - ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວັດສະດຸ ແລະການອອກແບບຂອງແຜ່ນເຫຼັກ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຈະໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ແມ້ແຕ່ການແຕ່ງກິນ.

    - ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບລາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕ້ອງການອຸນຫະພູມອ່ອນໆເພື່ອປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້.


4. ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ແລະ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​:

  - ທາດເຫຼັກ:

    - ເປັນທີ່ນິຍົມໃນການເຮັດອາຫານກາງແຈ້ງ ແລະເຮືອນຄົວແບບມືອາຊີບ, ໂດຍສະເພາະການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ແລະອາຫານທະເລ.

    - ມັກໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານແບບທາປາສ ບ່ອນທີ່ມີຖ້ວຍນ້ອຍ, ຂົ້ວໄວ.

    - ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຂອງ plancha ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການບັນລຸການເຜົາໄຫມ້, ລົດຊາດພາຍນອກຂອງອາຫານ.


  - Griddle:

    - ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນເຮືອນຄົວໃນບ້ານ ແລະ ໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ໂດຍສະເພາະອາຫານເຊົ້າ.

    - ເໝາະສຳລັບເຮັດອາຫານໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍຂື້ນໃນຄັ້ງດຽວ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ ຫຼືແຊນວິດຫຼາຍອັນ.

    - ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍພໍທີ່ຈະຈັດການໄດ້ທັງຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ຂຶ້ນກັບອາຫານທີ່ກຽມໄວ້.


5. ການຈັດການນໍ້າມັນ:

  - ທາດເຫຼັກ:

    - ເປີ້ນພູ ຫຼື ຊ່ອງທາງເລັກນ້ອຍໃນ plancha ຖືກອອກແບບມາເພື່ອລະບາຍໄຂມັນສ່ວນເກີນ ແລະ ນໍ້າໝາກໄມ້ອອກຈາກອາຫານ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ຄົມຊັດກວ່າ.


  - Griddle:

    - ແຜ່ນກະຈົກອາດມີຊ່ອງໃສ່ກັບດັກໄຂມັນ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຈະແປ້ວ, ສະນັ້ນ ໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້ມັກຈະຄົງຢູ່ພື້ນຜິວແຕ່ງອາຫານ, ຊຶ່ງສາມາດນຳໄປສູ່ຜົນລັບທີ່ມີໄຂມັນຂຶ້ນ, ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ນຳມາປຸງແຕ່ງ.


ສະຫຼຸບ:

- Plancha: ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ຈືນ, ແລະປີ້ງໂດຍສຸມໃສ່ການບັນລຸຄວາມ crispy, ດ້ານນອກສີນ້ໍາຕານ. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜັກແລະຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານແອສປາໂຍນແລະອາເມລິກາລາຕິນ.

 

- Griddle: ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະເໝາະສົມກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ໂດຍສະເພາະອາຫານເຊົ້າ. ມັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງເຖິງຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕ້ອງການຄວາມອ່ອນໂຍນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ.


ທາງເລືອກລະຫວ່າງPlancha ແລະ Griddleແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງການປຸງອາຫານທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບັນລຸ.


ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດເຕົາປີ້ງບາບີຄິວທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະຖືກແຕ່ງຕັ້ງດີ, Nantong Beloger Metal Products Co., Ltd ເຮັດວຽກໃນອຸດສາຫະກໍາປີ້ງປີ 1990, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກວິສະວະກອນປີ້ງປີ້ງແລະນັກອອກແບບ, ໃນປັດຈຸບັນໂຮງງານຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດ Shanghai ເມືອງ nantong ມີ 30,000 ຕາແມັດ, ພະນັກງານ 150 ຄົນ, ແລະຄວາມສາມາດບັນຈຸ 100 ຖັງຕໍ່ເດືອນ.

ຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາທີ່https://www.beloggergrill.com/ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ. ສໍາ​ລັບ​ການ​ສອບ​ຖາມ​, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຕິດ​ຕໍ່​ຫາ​ພວກ​ເຮົາ​ທີ່ Email​:alex@belogeroutdoor.com.



X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept